SIA “Karavela” izstrādājusi inovatīvu produktu “Fish Peas” sēriju, kas ir jaunums visā pārtikas industrijā.
Produkti veidoti uz augu izcelsmes bāzes un tie būs īpaši piemēroti vegāniem, pavēstīja uzņēmuma līdzīpašnieks Jānis Endele. Aizsākums šim projektam bija pirms gada, kad uzņēmums sācis veidot digitālās izstādes un tapusi prezentācija par vegāno produktu tirgu. Vēlāk izstrādātie produktu paraugi nosūtīti klientiem, bet šī gada aprīlī starptautiskā izstādē saņemtas daudz pozitīvas atsauksmes.
Produkta pamatā ir dzeltenie zirņi, kas ir labs aminoskābju avots, tie viegli pārstrādājas, ir bagāti ar dzelzi. Turklāt zirņi ir daudz draudzīgāki klimatam, nekā soja. Šī gada beigās paredzēts sākt ražot 100 % vegānos salātus, vegānās pastētes un vegānās zivju pārslas, savukārt nākamgad – vegāno tunča fileju, kas būšot vislielākā inovācija šajā produktu grupā. Jau tagad interese ir milzīga un jaunos produktus gatavi iepirkt sadarbības partneri Vācijā, Francijā, Anglijā un citās valstīs.
Jaunās idejas atbalstītājs ir kooperatīvā sabiedrība “Latraps”, kas gatavojas būvēt dzelteno zirņu pārstrādes rūpnīcu. Saprotot, ka veidojas pilnīgi jauns tirgus segments, “Karavela” jau izvirzījusi mērķi kļūt par līderi šajā tirgū. Ieguldītās investīcijas gan pagaidām netiek atklātas, bet tās esot “pietiekami lielas”.