Aizvadīto divu gadu pandēmija būtiski ietekmēja visu alus nozari, bet tagad sekas jūtamas no Krievijas iebrukuma Ukrainā un izejvielu cenu lēciena.
Alus darītāji uz šo gadu raugās ar piesardzīgu optimismu, šonedēļ vēsta “Latvijas Avīzes” pielikums “Latvijas Bizness”. Kā laikrakstam norādījis SIA “Valmiermuižas alus darītava” saimnieks Aigars Ruņģis, pandēmija mazās alus darītavas skārusi daudz smagāk, nekā lielos alus ražotājus, jo mazām alus darītavām daudz lielāks pārdošanas īpatsvars ir HoReCa uzņēmumi.
“Valmiermuižas alus” kopš pirmās dienas attīstīja sadarbību ar restorāniem un bāriem, tādēļ 25% “Valmiermuižas” pārdošanas apjomu pirms pandēmijas veidoja restorāni un bāri, kuros pārdošana līdz ar naudas plūsmu 2020. gada martā vienā dienā burtiski apstājās līdz ar ārkārtas stāvokļa izsludināšanu valstī. Zaudēt ceturto daļu pārdošanas apjoma bijis liels šoks.
“Ierobežojumu dēļ restorānos un bāros pēdējos divos gados “Valmiermuiža” pārdevusi divreiz mazāk lejamo alu, nekā pirms pandēmijas, kā rezultātā bija jāatsakās no ilgi lolotiem attīstības projektiem, jo uz diviem gadiem pārcelt apstiprinātos Eiropas fondu līdzfinansētos investīcijas projektus netika atļauts.
SIA “Valmiermuižas alus darītava” saimnieks Aigars Ruņģis.
Arī SIA “Bauskas alus” valdes loceklis Paulis Dālbergs laikrakstam norādījis, ka pēdējo divu gadu laikā ārējie apstākļi alus nozarei bijuši negatīvi, jo ir pieaugušas izejvielu, energoresursu un darbaspēka izmaksas, arī akcīzes nodoklis ir kāpis, kā arī pandēmija atstājusi nelabvēlīgu ietekmi.
Šobrīd HoReCa segments atdzīvojies un aldari cerīgi raugās uz nozares attīstību. Tiesa, korekcijas var ieviest straujais izejvielu cenu kāpums un vīrusa neprognozējamā attīstība rudenī. Pašlaik ietekmi uz nozari atstāj arī stikla pudeļu deficīts, kas vērojams visā Eiropā. Piemēram, “Aldaris” jau uzsācis vairāku produktu formāta maiņu, lai spētu nodrošināt pieprasījumu.
Tiesa, ne visus aldarus ietekmē pudeļu deficīts. “Valmiermuižas alus” jau tālredzīgi pirms gada noslēdzis līgumus ar Lietuvas un Igaunijas stikla pudeļu piegādātājiem, kas pietiekošā apjomā piegādā stikla pudeles. Uzņēmums ir gandarīts par ieviesto depozītsistēmu, kas ļauj samazināt izmaksas.
Lai samazinātu resursu cenu kāpuma ietekmi uz galaproduktu, visi ražotāji strādā pie procesu efektivitātes un energoefektivitātes projektiem un daļa – pie pārejas uz atjaunojamiem resursiem.