Latvijā siera un biezpiena ražošana pagājušajā gadā palielinājusies par 13% jeb 7,3 tūkstošiem tonnu salīdzinājumā ar 2024. gadu.
Biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, atsaucoties uz Centrālās statistikas pārvaldes datiem, vēsta, ka pērn kopumā saražoti 64 tūkstoši tonnu siera un biezpiena.
Latvijā pērn viens iedzīvotājs patērēja vidēji 24,9 kilogramus siera, kas ir par 3,3% vairāk, salīdzinot ar gadu iepriekš.
Siera patēriņš Latvijā ir būtiski pieaudzis kopš 2002. gada, kad viens iedzīvotājs Latvijā vidēji patērēja 6,8 kilogramus siera.
Siera eksports 2025. gadā pēc provizoriskiem datiem palielinājās par 11%, sasniedzot 36,7 tūkstošus tonnu jeb 161,6 miljonus eiro. 43% no kopējā eksportētā siera daudzuma realizēts Vācijā. Par 1582 tonnām eksporta kāpums bija uz Nīderlandi, bet uz Ukrainu – par 645 tonnām.
Pērn strauja attīstība bija vērojama arī biezpiena eksportam – par 60% jeb 3724 tonnām. Nozīmīgākie biezpiena noieta tirgi bija Ukraina, Nīderlande un Igaunija.
Savukārt čedaras siera eksporta apmēri pērn samazinājās par 40% jeb 4,8 tūkstošiem tonnu, kamēr eksporta vērtība saruka par 42% jeb 17,7 miljoniem eiro. Kopumā pagājušajā gadā siers eksportēts uz 43 valstīm.
Siera imports pērn palielinājās par 5%, tostarp visvairāk siera imports pieauga no Lietuvas – par 11% jeb 734 tonnām, salīdzinot ar 2024. gadu. Savukārt Ukrainas siera imports pērn samazinājās par 18% un bija 582 tonnas. Baltkrievijas siera imports ir būtiski sarucis – 2025. gadā ievestas 1,2 tonnas, kamēr 2024. gadā – 7,9 tonnas siera.